□  拾遗

    商家的诚信与食品安全，看似是“不相干”的两个问题，本质上却是“一回事”。
    食品安全问题是人们关注度较高的一个民生问题。纵观大大小小的食品安全问题，很多都直接指向“诚信缺失”四个字。前些年，食品行业屡曝食品安全、商业诚信等问题，一些企业、商家诚信观念淡薄，见利忘义，言而无信，甚至无视消费者的健康和生命安全，或掺杂使假，或销售过期变质食品，屡屡突破食品安全底线。事实上，那些将诚信与良心抛诸脑后获得的“成功”不过是昙花一现，相关企业最终都失去口碑，毁了信用，其中那些触犯法律者，为自己的行为付出了惨重代价。
    食品产业是道德产业，食品生产是个良心活，不仅需要有技术，而且需要有良心、讲诚信。诚信是食品生产经营者生存发展的“通行证”，食品安全直接涉及他们自身的前途命运，建立与消费者互信基础是企业生存和发展的前提。只有讲诚信、守道德，不生产经营不合格食品，不生产销售假冒伪劣产品，不采购、不使用、不销售过期食品、回收食品以及其他不符合法律规定的食品，坚决杜绝问题食品出厂、入市、进店、上桌，牢牢把住食品质量安全关，食品生产经营企业才能行稳致远、发展壮大。
    民以食为天，食以安为先。要消除消费者的“食品安全焦虑”，需要广大食品生产经营者进一步树牢诚信理念，食品生产是个良心活，守住食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。在市场经济大潮中，那些诚信经营的企业，客户主动上门、银行主动上门、合作伙伴主动上门，优质资源汇聚，发展如鱼得水。那些不讲诚信、不守信用的企业，即使逞一时之势、得一时之利，也终将因信用“亏空”而被淘汰出局。