眼下，新平县漠沙镇西尼村的村民正在熬制红糖，空气中弥漫着红糖散发的清香。西尼红糖从熬煮、过滤、炼制、搅砂到定型，每道工序都完好传承了传统的手工技艺。目前，西尼村仍有49户家庭坚持手工制作红糖，全村年均产糖量300多吨，产值600多万元，户均增收10万元以上。
                           特约通讯员  钟应生  通讯员  刀雪锋  摄