本报讯（通讯员  白姝琦）8月11日，元江县举办学校、单位食堂从业人员食品安全知识培训，进一步加强学校、单位食品安全工作，规范食堂管理，提升食堂从业人员的业务水平和业务素质。
    培训会上，参训人员共同观看了厉行勤俭节约、反对铺张浪费的视频。县市场监管局相关人员为大家深入解读了与餐饮相关的法律法规、秋季学期食品安全注意事项，并结合工作实际，对餐饮行业日常管理的原料采购查验、食品加工操作、食品留样操作、食品贮存等内容进行了讲解。 
    通过培训，强化了学校、单位食堂负责人的食品安全意识，提升食品安全规范化管理水平，有助于及时防范化解食品安全风险，牢牢守住餐饮环节食品安全底线。