冰啤酒搭配肉类烧烤、海鲜的饮食组合受到不少人喜爱。“近段时间接诊的高尿酸血症和痛风患者比以往增加了三成，通过问询发现不良饮食习惯是重要诱因。”辽宁省沈阳市第七人民医院内分泌科主任甘宇说。
   “尿酸是体内嘌呤代谢的产物。摄入过多高嘌呤含量的肉类、汤类、海鲜，含糖量高的精细主食、高甜度水果，含酒精的饮品尤其是啤酒，都可能导致尿酸升高、引发高尿酸血症。”甘宇介绍，长期的高尿酸血症会对关节造成损伤、引发无菌性炎症，进而诱发痛风。
   “烧烤中很多食材嘌呤含量非常高，如动物内脏、海鲜等。为了避暑，不少人在进食烧烤、海鲜时大量饮用啤酒或高果糖饮料，两者相加，尿酸水平会迅速升高。”甘宇说。
    甘宇表示，除了不当饮食，夏季气温高，人体排汗多、排尿少，如未能及时补充水分，也会引起尿酸浓度增高；尿酸盐在低温环境下更易析出晶体，沉积在关节周围，如果空调温度开得过低或离出风口过近导致突然受凉，也可能诱发痛风急性发作。
   “总之，夏季高尿酸血症及痛风易发，尤其是尿酸水平高的人应注意合理饮食，多喝水、适量运动，通过排尿方式代谢体内尿酸。同时，高尿酸患者应遵医嘱坚持吃药，随便停药会使尿酸水平处于波动状态，引起痛风反复发作、加速病情进展。”甘宇说。（来源：国民营养计划专刊微信公众号）