□ 玉溪四小五年级 （8）班 王欣怡

    苦瓜又叫凉瓜、癞瓜等，它的表皮呈淡绿色，表面有一些凹凸不平的疙瘩。苦瓜除了可以做菜，还可以作为庭园观赏植物，它开出的黄色小花能将庭园装扮得格外漂亮。
    苦瓜的外形并不起眼，但它的营养价值非常高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、苦瓜素等营养成分，对我们的身体健康非常有益，可以帮助我们增强免疫力、保护眼睛、延缓衰老等。
    除了营养价值高之外，苦瓜还具有药用价值，如清热益气、滋肝明目、降血糖、降血脂等。天气炎热的时候，苦瓜还可以消暑解渴，是一种非常适合在夏季食用的蔬菜。
    苦瓜的烹饪方法有很多种，可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃等。我个人最喜欢的是清蒸苦瓜，将苦瓜切成片状，放在蒸锅里蒸上几分钟，然后淋上一些酱油和蒜末，味道非常鲜美。此外，苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的食材中，因此也被称为“君子菜”。
    苦瓜虽然有些苦涩，但是却非常清新可口，它是我最喜欢的蔬菜之一。