锚定校园食品安全底线，把教育民生实事落到学生餐盘，这不仅是供餐标准的提升，更是教育民生温度的具体体现。 

□ 雪妮

    校园餐，看似是学校日常管理中的“小事”，实则是关乎千家万户的“大事”。近年来，我市在校园食品安全领域扎实探索，以制度筑基、科技赋能、精细管控多措并举，系统化筑牢校园餐桌安全防线，让“健康第一”教育理念落地生根，守护学生“舌尖上的安全”与健康（详见6月2日本报第一版相关报道）。
    锚定校园食品安全底线，把教育民生实事落到学生餐盘，这不仅是供餐标准的提升，更是教育民生温度的具体体现。
    守护校园餐安全，制度建设的严密性至关重要。从2018年起，我市推行校园大宗食材统一采购、统一配送、统一管理，覆盖全市470所公办学校，实现了食材来源可追溯、品质可管控。食材是校园餐的第一道关口，只有把住源头治理，后续的努力才有坚实基础。合同交叉审核、问题排查整改等配套措施，进一步织密了制度防线。
    科技赋能重塑校园食品安全监管模式。全市297所学校食堂接入视频巡查系统，1398个摄像头实时监控后厨，接入率达86.84%。智慧监管重在实用、管用。市场监管部门探索运用人工智能技术识别后厨违规行为，推动监管从“事后整改”向“事前预防”转变，不仅提高了监管效率，更实现了从“人防”到“技防”的跨越，让食品安全真正“可视、可查、可控”。
    守好校园餐每一分钱，是确保校园餐品质可持续的关键。我市实施“校财局管”，将所有学校膳食经费纳入县级统一管理、专款专用，并开展财务审计，清退不合理收费，惠及万余名学生。经费管理的规范化，有力回应了公众对校园餐经费去向的关切，也直接影响着校园餐的实质品质。
    校园餐既要守底线，也要提质升级。我市没有满足于“安全”这一底线要求，而是向“营养”和“健康”不断迈进。立足地域、校情差异化施策，依托专业指导推动各校创新配餐模式。在安全之上兼顾口味与营养，一地一特色、一校一亮点，让营养餐既安全又合胃口。推动校园餐从“吃得饱”到“吃得好、吃得安全、吃得营养”，不仅是安全底线的守护，更是国民健康根基的筑牢。    
    完善的督查与社会监督体系，是校园食品安全长效运行的坚实保障。我市构建起“学校自查、县级全覆盖检查、市级随机抽查”三级督查体系，以及家长膳食委员会、校领导陪餐制度、校务公示栏等社会监督机制，形成了多方联动、齐抓共管的治理格局，以开放透明的态度回应了公众的信任。强化全链条监督监管，以常管促长治，全力守护校园食品营养与安全，推动膳食品质全面提升。
    小小餐盘，承载的是青少年健康成长的基础，折射的是教育治理能力，检验的是民生保障。校园餐安全没有终点，未来，玉溪还需持续完善智慧监管系统、加强基层管理人员培训、建立更灵敏的应急处置机制，唯有用最严格的标准、最负责任的态度、最透明的监督，才能烹饪出放心有温度的校园餐，让学生从“舌尖”暖到“心间”，为学生的全面发展注入更多“营养能量”，让校园餐成为教育民生最温暖的幸福底色。