在江浙一带，酱鸭是一道深受欢迎的风味美食，瑞安酱鸭尤其闻名，在全国开了许多连锁店。瑞安酱鸭采用一年以上的土鸭，辅以20多种佐料，经独特的工艺精制而成，具有滋养、温胃、味美、醇香的特点。
    玉溪素来有吃鸭的传统，烤鸭名噪一时，板栗焖鸭风味十足。然而，在北苑路的瑞安酱鸭连锁店吃过酱鸭后，觉得来自浙江的这道名菜确实有独到的地方。其汤红油亮的外形，色泽鲜美，而咸中带甜，香味浓郁的味道，让人一饱口福之后便难以忘记。 （汪启 文/图）

来源：玉溪新闻网

编辑：夏芳