美食坐标：玉溪市聂耳路58-5号（体育局内）
    美食热线：13987746594

    铜锅饮食文化在玉溪流传已久，特别是江川、澄江，用其煮制出的鱼美味可口。闲暇时，有很多朋友都会前往两地品尝铜锅鱼，可你知道吗？位于玉溪市聂耳路58-5号就有一家专营江川特色风味的纯正火锅店。

    江川三源铜火锅店所经营的菜肴原料均取自江川，用店家的话说，他们是用江川的水、鱼、菜做江川美味菜肴，让人在玉溪就可以品尝江川美味，领略铜锅饮食文化。店内的菜品种类丰富，有江川假烧鱼特色铜火锅、渎鱼等。

    假烧鱼铜火锅是该店的特色菜。此菜是店家在传统做鱼方法的基础上，引入现代营养、健康理念，独家研制出的一种新型火锅。它采用多种上乘调料煮制而成，汤汁乳白，具有香、浓、鲜、甜之特点，鱼肉爽滑、鲜嫩。待鱼吃得差不多时加上各类蔬菜涮着吃，味道格外鲜香爽口。

    对了，该店还有一道美味的渎鱼呢！此菜色泽鲜艳，让人垂涎，鱼肉细嫩，麻辣鲜香，口味独特，是品酒下饭的首选美味。这道菜在江川民间饮食中流传甚广，受到众多美食者的青睐！

    这么美味的菜肴贵吗？现在我就把其价格公布出来吧！草鱼10元/斤、蔬菜2元/份，怎么样？还实惠吧！（记者 杨定云 文/图）

编辑：刘燕