美食坐标：玉溪市红塔区龙马路30-2号
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    我不是英雄，我不会武功，我没有特殊的智慧，但我喜欢各具特色的美食，尤其是充满历史文化色彩的美食。在玉溪的众多餐馆中，诸葛烤鱼美食苑是一家延续三国历史文化内涵，用特殊方法烹制出与著名三国人物相关的系列美味菜肴的餐馆。

    玉溪市诸葛烤鱼美食苑是诸葛烤鱼全国连锁加盟店之一。该店主要经营中餐，菜系以“诸葛烤鱼”系列为主，并辅之川、滇味和本地特色风味。最近，该店结合冬季的特点及顾客的饮食需求推出了诸葛烤鱼的火锅吃法，有香辣、鱼香、泡椒等多种口味。香辣味顾名思义就是具有香、辣之特点。鱼香味注重的是鱼的鲜味，适合老人、小孩品尝。泡椒味口感酸、甜，食之开胃。不同口味的烤鱼火锅各具特色，能满足广大顾客的需求。

    该店的鱼火锅麻、辣、鲜、香、嫩，味道鲜美，其做法也是相当的讲究。它一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤+煮”的新型复合工艺，将现杀的活鱼用独家秘方，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至外焦里嫩，再将其放入一盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，口感醇厚，回味无穷。当鱼吃得差不多时，还可以像火锅一样，在汤锅中加入各种小菜、荤菜，此时的口味也是一绝。让人从中体验：是非成败笑谈三国演义，麻辣鲜香一品诸葛烤鱼。

    该店的鱼火锅让人百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，还引领了现代吃鱼的新时尚。此鱼火锅适合家庭聚会、朋友小聚，少至五六人，多可十几人。怎么样，诸葛烤鱼的冬季鱼火锅别有一番特色吧，那就不要让自己的嘴巴错过如此美味。（记者 杨定云 文/图）

编辑：刘燕