玉溪新闻网讯（记者　 杨丽敏　 文／图）野菌王开在玉溪餐饮不是很集中的地带，若不是朋友介绍，我根本不知道桂山路上竟然还有这样一家颇具规模的食馆。野菌王的门面不是很大，可走进去，却有一种别有洞天的感觉，两层楼设计得错落有致，服务员彬彬有礼。

    来到野菌王，最重要的当然是吃菌子了。云南素有菌子王国之称，玉溪虽有许多菌子，可在野菌王，品到的不仅是玉溪的菌子，而是来自全省各州市最负盛名的猴头菇、羊肚菌、老人头、竹荪、百灵菇、鸡腿菇。此外，也少不了本地最有名的鸡  、黑牛肝、黄牛肝、铜绿菌、干巴菌、白葱菌、鸡油菌……粗粗统计了一下，大概有近三十种野生菌。

    闲话少说，一锅飘着菌香的火锅端上来了，纯纯的土鸡熬成的汤配上红枣、枸杞，不过，此时你可不要操之过急，因为有的菌类需要在汤里煮上十分钟，滋味才会出来。这时，你不妨点上一份喷香的牛干巴，可口的面点，慢慢品着、聊着，等着美味出锅。

    吃菌火锅首先一定要先喝碗汤，浓浓的带着鸡的香味、菌的鲜味的汤，一勺入口，真是味美极了。这种纯纯的鲜香，可不是味精或鸡精能调得出来的。吃一片菌子，嫩滑清香，吃一块鸡肉，细嫩爽口，肉内全是菌的香味，一口下去真是爽快。

    野生菌类火锅与传统火锅相比，具有低脂肪高蛋白、不肥不腻的特点。野生菌含有丰富的无机盐，是很理想的低盐食物，很适合患有慢性病的老年人吃。而且，常吃野生菌还有减肥、排毒美容的功效呢，女孩子们一定不能错过。这里的锅底种类繁多：有虫草、野生甲鱼、鸡、鱼头乳鸽等各种锅底，锅底有大有小，就算是一对情侣去吃，也不会浪费。

    到了这里，你就到了菌子王国，也许你会觉得菌类太多了记不住，更不知道吃哪个好了，那你不妨尝尝喇叭菌、海鲜菌、老人头、松茸菌这几种野生菌，涮在汤里味道相当好。现在的人什么都讲质量，菌在书上称为“山珍”，而在野菌王，不管是朋友小聚，还是宴请贵客，都很有档次。

    美食引导：
    地址：桂山路11号(开发区管委会斜对面)停车场在左边
    电话：0877-2663155

编辑：夏芳