玉溪新闻网讯(记者 奠正选 文/图)在饮食文化相对发达的中心城区，谁能以“一招鲜吃遍天”的本领闯荡？也许，红人居香辣虾火锅可以！其仅凭店中一道菜——香辣虾，就能带给你绝对的美食感动和味蕾震颤。

    位于火车站旁好吃街上的红人居香辣虾火锅店，以经营香辣虾为主，店面装修风格火红时尚，像传统川味一样的火辣。通过火红的色调，刺激人的味觉神经，再配以虾的香辣让人胃口大增。

    红人居香辣虾火锅是来自川蜀的新派菜式，近几年来风靡了大江南北，其特点是将海鲜与火锅集为一身，融川菜和粤菜为一体，既保持了海鲜的营养价值，又保留了火锅底香、辣、鲜。吃过之后，满口留香，回味无穷。

    香辣虾上桌，氤氲的香气穿透锅里明艳的红绿色泽，冲进脑门的香辣刺激，清晰地衬托虾肉的鲜甜。当味蕾被激荡出明媚馨香和震撼的时候，那种感觉，就像初见国庆烟火一样，绚烂迷人，久久难忘。

    红润的鲜虾下面还隐藏着你百吃不厌的洋芋、豆尖、藕等小菜，都是利用炒鲜虾的油温和火锅的余温把下面的小菜烫熟，别有一番风味，口味也自然独特。

    香辣虾火锅，顾名思义，就是先将香辣虾以干锅的形式上桌，吃完虾后，再换上骨头汤涮蔬菜。红人居香辣虾，选用上等鲜虾，配以独家秘方精制而成。虾性温、味甘、肉质鲜美，是一种高蛋白低脂肪的营养食品，含有大量人体所需的钙质，经常食用可以增强肌体抵抗力，为秋冬季进补的首选食品。

编辑：陶明芬