玉溪新闻网讯 近日，分享口福餐馆在玉溪市环山路延长线开业。餐馆以川、滇风味菜系相结合创新出一道道美味可口的特色菜肴。在众多菜肴中尤其以“虫草鸡”、“庐山鱼”、“柠檬鸡”、“东坡肘子”、“干煸茶树菇”等为特色主打菜，受到广大美食者的欢迎。

    分享口福餐馆的大厨陈正明从事厨师这个行业已有14个年头，他在许多高档酒店当过厨师，做菜敢于大胆创新，用料上也十分考究，他所做出的每一道菜从色香味形各个方面都独具匠心，细致入微。

    刚打开炖制虫草鸡的土罐，其汤色金黄，香气袭人。夹起一块放入口中，口感绵软，滋味醇厚。虫草鸡的做法是用原生态农家土鸡加入名贵中药冬虫夏草，配以独特研制秘方，用文火精炖而成，实在是一道口味鲜美，滋补开胃的上等佳肴。

    庐山鱼是一道比较开胃的新滇味菜，也是厨师独创的一道菜，红红的小米辣在上面掩盖着鱼肉，扒开上面的小米辣就露出了它的庐山真面目，所以店主叫它庐山鱼。它的做法是新鲜的草鱼，配上云南独特的小米辣、豆芽、竹笋等辅料精煮出来。

    夏天来临，到了该吃饭时人们往往胃口不佳，特别是忙碌了一整天后，嘴里淡得不知道吃点什么好，如果面前有一道看起来、闻起来就很开胃的菜无疑是种惊喜。这里的柠檬鸡和翡翠火焰（特色凉拌黄瓜）是陈师傅在原有傣味菜的基础上加以自己独特的方法精制而成，专门为胃口不佳的食客设计。

    与亲朋好友一起吃饭的时候，佳肴怎能无美酒，分享口福餐馆有一种叫“六龄老白根”的自藏烈酒，芳香浓郁、醇和软润，喝过不上头。据说这酒是店主自己陈酿的，已有6年之久。

    这里夜间还有各种特色烧烤，蒜香全鸡就是其中的一道知名烧烤，这道菜有解毒、抗菌等作用，其色泽金黄、肉质鲜嫩，是玉溪人比较喜爱的一道特色烧烤。另外还有包浆臭豆腐、潘妈妈水萝卜等菜很受市民欢迎。

    分享口福餐馆环境优雅、干净舒适，可同时容纳20多桌人就餐，清新的空气让身在其中用餐的人感觉很自在。这里的酒真、味美、情浓，使每一位来这里吃饭的食客都能吃出健康、吃出营养、吃出一份好心情。（记者 汪浩 文/图）

编辑：刘燕