仲秋快至的一天，气温骤降。朋友邀约去李棋镇的鲜味缘吃狗肉。

    到了李棋中学下方的邓山嘴口，就看见了鲜味缘。这里我以前来过，吃的是豆腐全席，菜都是用豆腐做的，有开心豆腐、腐皮肉卷、红烧豆腐、麻婆豆腐、现点豆花以及豆腐渣做的“雪里红”、“大雪压青松”等，豆浆也是热腾腾的。店不大，但很有特色，豆腐全席诱人，在玉溪还找不到一家这样专一的餐馆。想不到今天还能在这里吃到狗肉，据说土狗还是从新平拉来的，味蕾不禁被撩拨起来！

    红烧狗肉香辣，入口清爽而不拖泥带水，细嚼不知是酱香还是辣子的香味，尤其是带皮的，慢慢咀嚼，有土狗浓烈的肉质感，下咽的一瞬间，嚼烂的肉味道更佳，竟不舍得咽下！

    冷盘的狗肉肉质鲜嫩，沾小米辣蘸水吃，辣中带香。带皮的比起红烧的多了些弹性，更加爽脆。不沾蘸水吃，则肉味鲜甜，淡淡的盐巴味成为其最佳的调味，“多一分则太多，少一分则太少！”

    值得一提的是狗血肠，细细的肠子包裹着果冻般的熟血，入口有瞬间的凉快，细嚼真的像在吃果冻，所不同的是狗血咸鲜的味道分明还在。一连吃了两盘才罢休，朋友说这是他吃过的最好吃的狗血肠！

    吃完才知，厅堂中间斯斯文文、戴眼镜的男子就是老板，是新平人。原来，鲜味缘是新平风味馆，主要材料都是从新平运来的，拿手菜是豆腐全席、老厂土鸡、扬武狗肉、戛洒汤锅和哀牢山老腊肉。这里的菜非常生态，就连一碗青菜也是从后院里现摘来的。

    吃着这一桌美味，我仿佛嗅出了田野的芳香，一丝淡淡的青草和泥土的香味。好像回到了家里，进去了就不想出来，那浓烈的家乡味儿！（记者 王春凤 文/图）

编辑：刘燕