地址：玉溪市秀山路36-4号
    电话：0877-2065489

    元旦假期里你尝到了什么美味？我尝到了烤鸭！这个烤鸭可不一般哦！普通的烤鸭不外乎皮脆、肉嫩、鲜美等特点，而我品尝的这家却把美味的烤鸭与多彩的文化结合了起来。这就是高新区魏记宜良烤鸭店。

    该店的烤鸭非同一般。店家在原有的烤鸭技术基础上，不断吸取宜良烤鸭的精华，大胆创新出一套独特的烤鸭技术。通过12道正规工序，烤制出皮脆、肉嫩、色泽鲜艳的美味烤鸭，赢得了食客的喜爱。为迎合顾客的需求，店家还在烤鸭店旁开了一家烤鸭餐馆。

    该店推出了系列烤鸭美食，尤其以全鸭席及一锅煮两国最为突出。全鸭席由18道菜组成，包括片皮烤鸭、黄焖老鸭、心肝宝贝等菜品，由店家精心制作而成，适合十人消费。一锅煮两国是中国火锅与韩国火锅的完美结合，在一个鸳鸯火锅中就能品尝到两个国家的不同口味，也是一件快意的事。其中，中国的火锅底料是用片皮烤鸭的骨头熬制而成，口味清香，配以麻辣蘸水，口味更佳。韩国的火锅底料是用螃蟹精心熬制4至5个小时，经过滤后放入各种韩国原料烹饪而成，味道鲜美而营养。蘸水也是韩国口味的，用芥末、海鲜酱油、海鲜醋等原料调制而成，口感极佳。

    其实，该店的烤鸭还不算是最有特色的，最有意思的是，店家是个热爱音乐的男子，在从事烤鸭行业的同时，从没放弃过对梦想的追求，并通过不断努力，组建了一只乐队，即蒙恩文化艺术团。该艺术团由众多文艺爱好者组成，其中还有部分外国朋友。艺术团的成员经常参加各种公益活动，进行慰问演出。

    提及此艺术团，店家发自内心地说：“刚创业时很艰难，幸亏有广大朋友的帮助，我的艺术团才得以茁壮成长，‘蒙恩’就是怀着一颗感恩的心来服务。”现在，该艺术团已有乐队组、民族舞蹈组、声乐组、时装组、现代舞及拉丁舞组等，并且还在不断成长壮大。

    日前，该店推出“答对对联赠烤鸭”活动，凡能对出“一锅煮两国”的下联，即可获得一只脆皮烤鸭。怎么样，高新区魏记宜良烤鸭店别有一番特色吧！（记者  杨定云  文/图）

编辑：刘燕