尝鲜地址：红塔区文化路中段（卫生学校旁）

    似乎没有任何的时间过渡，30度高温就悄然闯入了我们的生活，使人郁闷烦躁、食欲全无，就算一桌大餐摆在眼前，也丝毫不会对它有“非分”之想。这时，街上的凉米线、冰稀饭等凉制品悄然走俏，成为人们的首选“佳肴”，除此之外，你还可以选择色香味俱全的凉菜。在这里，推荐你一个全新的尝鲜地点——廖记棒棒鸡。

    廖记棒棒鸡于4月6日在玉溪文化路正式开业，是一家经营川味熟食卤菜的连锁加盟店。虽然店面不大，但其鲜明的外部装修和简洁明亮的内部环境却能让人眼前一亮。它的菜品主要分为三类，荤菜：棒棒鸡、钵钵鸡、风味耳片、肺片、无骨凤爪；卤味：鸭脖子、香辣鸡翅、香香掌翅、香油卤兔；素菜：藕片、海带、木耳等。其中，卤味直接就可以食用，而荤素凉菜则需要先称重，然后放入廖记秘制的配料一起拌匀。这些配料均从成都当地运送过来，选材考究、口味醇正。各种菜在红油作料的完美衬托下，颜色明艳诱人。夹一口放到嘴里，香香麻麻、辣味正好，美味与凉爽一同荡于齿间。

    自“廖记棒棒鸡”问世以来，廖记品牌熟食卤菜以选料精、加工细、味鲜香等特点一直畅销不衰，而其产品以质量过硬、价格合理、服务周到赢得众多消费者的喜爱。据悉，“廖记棒棒鸡”和“廖记肺片”被成都市政府评为“成都名菜”，其品牌早已深入人心，在众多棒棒鸡品牌的销售中成为佼佼者。

    精品介绍：

    ◆棒棒鸡：作为廖记棒棒鸡的龙头品牌，棒棒鸡精选纯土鸡为原料，用特制高汤煮制。加上用汁水、芝麻等调制而成的汁料，色泽红亮，肉鲜质嫩，入口化渣，咸甜爽口，余味悠长。

    ◆金汤肺片：精选黄牛腱子肉和水牛肚子为原料，用精制卤水卤制，切片后用最佳的比例，将腱子肉和肚子进行搭配，用红油辣椒、花椒粉、卤水、花生米、芝麻等调制而成的味汁进行调料，具有软糯造口，麻辣鲜香，细嫩化渣的特点。

    ◆香辣鸡翅：精选与世界一流快餐品牌相同货源的优质鸡翅，大小均匀、清洁卫生，经用26种香料制作的汤料进行腌卤，再用调料进行炒制，使其麻、辣、香三味适度，辣而不燥、离骨化渣，独具匠心的美味口感，是休闲佐餐的上好选择。 (记者  李清)  

编辑：刘燕