美食坐标：玉溪市东风南路18号
    美食热线：0877-2061890

    川菜以味的厚、重、广、浓、香而闻名，有“一菜一格，百菜百味”之称。玉溪菜讲究菜的鲜嫩，口味的清香回甜、酸辣适中。在玉溪的众多餐馆中，以川味和玉溪口味居多。

    位于玉溪市东风南路18号的巴人家园就是一家融四川特色菜、玉溪家常菜为一体的餐馆。该餐馆自营业以来，不断结合顾客的口味需求推出系列佳肴。最近，该餐馆推出芥末鸭掌、香辣手撕排、喃咪鸡丝等。

    芥末鸭掌是一道凉菜，口感冰爽、鲜脆。蘸点芥末，入口时冰爽的鸭掌中有呛辣味，慢慢地就能享受到其中的爽、鲜、脆。鸭掌含有较多胶质蛋白和一定量的碳水化合物、脂肪，蘸点芥末，有美容之功效。

    喜欢吃排骨的顾客可别忘了点上一盘香辣手撕排。盘子里金黄的土豆丝、红色的西红柿、酱黑色的排骨，从视觉上就有种愉悦感。夹一块排骨，用双手捏住两端，细细品尝，外酥香，里鲜嫩。直到剩下作料时，还可蘸土豆丝，又可进行新一轮的美味之战。

    喃咪鸡丝，是一道傣味菜，该菜的特点是微酸，偏辣，越吃越有味。其实，该店还有几道颇有特色的菜肴，只有步入该店才发现里面暗藏美食之机，直到尝了多次后就会感受到巴人家园内香满园。

    店家表示，该店将一如既往地保持菜品的质与量，并保证价格的合理，让顾客品得舒心，尝得开心。（记者 杨定云 文/图）

编辑：刘燕