地址：春和镇新西河路
    电话：0877—2041666

    每逢节假日陪家人分享美食、共叙天伦的时候，就会想到高原水乡。老人们喜欢那里清新的空气和小桥流水，孩子们惦念着小溪里那些五彩缤纷的锦鲤和精致美味的菜肴。在这样合家欢乐的气氛里，我们的身心总能得到彻底的放松。

    听闻那里近期推出了很多新的特色菜，我们第一时间驱车前往高原水乡一探究竟。据这里的大厨介绍，为了不断推陈出新，厨师们结合本地人口味，在原有菜品的基础上发展了很多新菜式，其中“高原一钵香”、至尊烧鹅、椰子饭、滇味爆花蟹、石锅饵块鸡、饺子烧牛肉、醉酒豆花羹和吉利香芋球等菜品受到了大厨的极力推荐。

    据介绍，“高原一钵香”名字好听，“内容”也很丰富，是以草鱼为主料，配以毛肚、酸菜和各种调料烹煮而成。这道菜汤汁红亮，色泽鲜艳，口味咸鲜酸辣，鱼肉鲜嫩、毛肚柔韧耐嚼、酸芥菜爽脆，可谓回味无穷。而草鱼性甘，有暖胃、平肝祛风等功效，全家老小可以尽情享用。烧鹅是粤菜中的一道名菜，高原水乡的至尊烧鹅颇具特色。在烧制之前，厨师们会在鹅的体腔内放进各种香料，而且要分布均匀，封住切口之后再烧制。至尊烧鹅色泽金黄，皮香肉嫩，鹅肉吸透了体内香料的味道，吃起来肥美而不油腻。椰子饭，又叫椰子船。在海南文昌等地，椰子饭是人们祈福时候必吃的食物，也是宴请贵宾和亲朋好友的佳品。椰子饭的做法很独特，先用新鲜椰汁炖米饭，炖透以后再置于冷柜冰冻起来，等成型后再切块加热。切块后的椰子饭状似一艘艘晶莹剔透的小船，吃起来香糯可口，椰汁的甘醇和米饭的香甜完美融合在了一起。此外，椰汁是美容滋补的天然佳品，常食对身体有益。

    据悉，高原水乡有正宗粤厨，在这里可以吃到美味的生猛海鲜。滇味爆花蟹是新菜式，新鲜花蟹（亦有膏蟹）配以葱姜，采用泰式手法烹制，口感咸鲜带辣。另外，菌子即将上市，届时高原水乡将会精心烹制各种山珍供客人选择。

    母亲节到了，是时候放下手中的俗务，与父母把盏交心、共叙天伦之乐了。高原水乡的特色新菜和清幽环境等待着您！ （记者 徐敏 文/图）

编辑：刘燕