尝鲜地址：华宁县宁阳路下段人和酒店内
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    儿时的记忆里，过年是和青松毛联系在一起的。大年三十的晚上，地上铺了一层厚厚的松毛，中间置个桌面，全家人盘腿围坐在一起。女眷们端上热气腾腾的铜炊锅，孩子们争抢着最爱吃的毛芋头，男人们端一碗用松毛捂出来的甜白酒，互相诉说着这一年的酸甜苦辣，畅想着来年的风调雨顺——这年过得有滋有味。

    辞旧迎新的日子里，朋友相约去松毛宴吃饭。久闻那里有正宗的华宁炊锅菜、甜白酒，还有被客人称为“忆苦思甜饭”的麦角饭和包谷饭，心向往之。走进松毛宴，时光仿佛回到童年：大厅里摆放着手编的草墩，墙上挂着蜡染布和中国结，包厢与包厢之间垂着浅黄的竹帘子。最让人惊喜的是地上铺着青翠的松毛。一股淡淡的松毛香味飘散在屋子里，一切是那么熟悉和亲切。

    炊锅一上桌，大家的视线便被吸引过去。一排经过调味的带皮三线肉盖在上面，看不到下面有何乾坤。那肉事先经过调味，肥而不腻，皮很有韧劲，嚼得你齿颊留香。带皮肉下面是一层切得薄薄的臭豆腐，这豆腐也是经过调味的，既吸取了带皮肉的香味，又浸透了杂锅菜的鲜甜，味道非常特别。吃完臭豆腐，下面就是杂锅菜了。过年的时候煮一锅杂锅菜是华宁人的风俗。这一锅菜里有青菜、莲藕、山药、毛芋头、茴香菜等十几种时鲜蔬菜，一起熬煮后，各自有味又相互浸透。并且，用铜炊锅熬制出来，更有一股特别的香味，配着用酱油、蒜末等佐料调制的蘸水，滋味那叫一个美啊！

    店家是个感性女子，她告诉我们，人们的生活越来越好了，各种各样的新鲜事物走进了大家的视野，很多传统的东西渐渐被遗忘。她这家店开业11年来力求保住原汁原味的东西，让大家在怀念过去、想念家乡的时候，有个熟悉的地方可以投靠，就如麦角饭和包谷饭，上世纪五六十年代出生的人最喜欢来品尝，吃着杂粮，回忆一下经历过的艰苦岁月，感慨万千。

    在这样的环境里和朋友举杯，祝辞也变得传统起来。人说“瑞雪兆丰年”，我们的新年没有瑞雪普降，但这不妨碍我们畅想美好生活。喝一口香甜的米酒，似乎闻见了稻花的清香，那丰收的希望和思乡的忧愁，寄予这一壶美酒，一醉方休。（记者　 徐敏　 文/图）

编辑：刘燕