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钱记烤鸭——风里飘来鸭香味

http://www.yuxinews.com 2008-2-22 10:56:00

    总店地址:玉溪李棋镇庄大路口
    电话:13887778000
    一分店地址:南北大街106号(花鸟市场)
    电话:0877—8899766
    二分店地址:龙马路68号
    电话:0877—8899711

    说到烤鸭,玉溪人最先想到的就是大营街,那里的烤鸭早已美名远扬。其实,在城里也可以吃到味道纯正的烤鸭。不信的话,去钱记烤鸭试试吧!

    几年前就知道钱记烤鸭,那是一家不大的店面,就在九龙商业广场旁,每天下午5点左右,那里便会聚集很多顾客来买刚出炉的烤鸭。诱人的鸭香味香飘四溢,而前来购买的人们更是络绎不绝。不久前,突然发现钱记烤鸭在龙马路上开了一家规模较大的店面,并且已经有回头客前来就餐。毕竟,经过多年的市场检验,钱记烤鸭的菜式早已深入人心。

    钱记烤鸭的主要菜品都是围绕着鸭子的各个部位来做文章,达30种之多。除此之外,还经营一些玉溪本土风味菜式。特色菜有片皮鸭、脆皮鸭、鸭血豆腐、宫爆鸭杂、爆腌鸭胗、饵丝炒鸭杂、卤鸭掌、玉溪风味鳝鱼、家常香肠等,其中片皮鸭秉承了北京烤鸭的吃法,把烤鸭切成薄片,蘸着钱记特制的面酱,和大葱、小黄瓜一起用面皮卷起,吃到嘴里口感腻滑,葱丝和黄瓜的清香阵阵扑鼻,滋味让人销魂!当然,鸭骨头是不会浪费的,它可以烧成汤或是油炸,不同的滋味让您领略不同的心情。鸭血较猪血有着更加鲜嫩的特点,却同样有着清除体内、肠道垃圾的作用,颇受顾客喜爱。为了迎合消费者的不同口味,该店新推出了风味鸭血、肥肠烧鸭血、酸辣鸭血、麻辣鸭血等,让更多的顾客都能一饱口福。

    钱记烤鸭最有名的就是它的外卖脆皮烤鸭,在玉溪城内有3处外卖点,每天下午,色泽金黄的烤鸭恭候着您的光临。踏着春天的脚步,让我们一起去体验醇香鸭肉的完美震撼吧!(实习记者 李清 文/图)

编辑:刘燕

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