总店地址：文化路40号（星玉广场旁）
    订餐电话：6752975
    分店地址：新平县戛洒镇戛洒大道（客运站旁） 
    订餐电话：15087714330

    玉溪街头有很多美食，也有很多川菜馆，百水源可以算是其中口味较为地道和鲜美的一家。川菜讲究颜色、口感、香味和餐具的结合，百水源的菜品正因具备了这些特点而给光顾过的客人留下了深刻的印象。

    百水源的老板是个年轻人，其祖上靠经营餐厅为生，发展到如今的百水源，已经是一家经营得风生水起的餐厅了。这不，百水源在玉溪“落户”仅一年，其新平分店已经在近期热闹开张。据老板介绍，祖传卤鸭是他店里最为得意的特色菜之一。卤鸭用祖辈已经珍藏50余年的老卤水经过十余道工序加工而成，吃过的人都对这道菜念念不忘。店里每天要卖出数十只卤鸭子，客人吃完后再买上一只送给朋友吃已不是件新鲜事。

    人们常说，爱吃鱼的老人长寿，爱吃鱼的女人漂亮，爱吃鱼的小孩聪明，爱吃鱼的男人健康。百水源的师傅们在鱼的烹制方面下了很多功夫，店里不仅有客人评价颇高的酸菜鱼、麻辣鱼和沸腾飘香鱼，近期又推出了青椒鱼、豆鼓鱼和招牌鱼头，无论你喜欢什么样的口味，总有一款鱼可以满足你挑剔的味蕾。

    据介绍，在新推出的以鸡为主料的菜品上，百水源的厨师们不仅注重菜的口味，对菜的卖相也颇费心思，青绿色和艳红色的搭配看起来非常动人。另外，百水源绝对不用肉鸡入菜，而是用来自农村的土鸡烹调，可以保证鸡肉嫩滑无比、清香四溢。比较有特色的是乡村风味鸡、白切鸡、青椒鸡和干锅鸡。凉菜方面，百水源川菜馆有很多客人必点菜，例如四川最出名的夫妻肺片、红油肚丝、蒜泥白肉等，客人吃后都赞不绝口。因为该菜馆每个月都有3到5个新菜推出，所以很多客人表示，经常在百水源就餐，也没有吃腻这里的口味。

    5月17日正值百水源川菜馆一周年店庆，老板特别推出了20多道新菜，每道菜都注重卖相、口感与营养的结合，让客人吃得开心，吃得健康。为了感谢新老顾客的长期支持，客人只要在本月20日前凭5月12日至15日登载在《玉溪日报》上的广告或持第一代会员卡到百水源消费，均可获赠特色菜一份或酒水一瓶，总店和新平分店都有效。（记者 徐敏 文/图）

编辑：刘燕