美食坐标：江川大街福临小区北侧（原江川鱼场）
    美食热线：0877-8011126  13608896968

    滇鱼宴餐饮饭店集垂钓、赏鱼、吃鱼为一体，该店以“让顾客品尝到美味鱼”为己任，大力开发大头鱼、星云白鱼等珍贵鱼种，并推出了系列美味鱼菜肴，如铜锅大头鱼、油炸星云白鱼、贡椒鱼火锅等系列美食。

    铜锅大头鱼在该店颇受欢迎。大头鱼头大而宽，蛋白质含量高，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。大头鱼的生长周期特长，一公斤左右的一般要四年。该店的铜锅大头鱼，经精心烹饪，清香扑鼻、诱人，鱼肉爽滑、鲜嫩、香甜，汤汁乳白，纯、香、鲜甜可口。

    油炸星云白鱼是道口感极佳的特色菜。星云白鱼俗称真白鱼，是星云湖所特有的土著鱼类，鳞小、肉多、味鲜，历来被当地人视为鱼中上品。该菜酥、脆、肉质细嫩，是佐酒的上佳菜肴。这道菜吃后唇齿留香，久久难忘。此外，煮白鱼是江川传统的美味菜肴，清香、纯甜、鲜嫩。

    该店还结合寒冬的特点及顾客的需求，特别推出了贡椒鱼火锅。此菜汤汁乳白、汤味芳香、香中带麻、麻香诱人、味道鲜美，吃完鱼后再煮各种时鲜蔬菜，口感极佳。此菜的花椒是汉源贡椒，芳香浓郁，醇麻可口，具有多种食疗功效。此菜富含多种营养物质，是老少皆宜的上好佳肴。（记者  杨定云  文/图）

编辑：刘燕