材料：草鱼尾

    配料：葱段、姜

    调味料：绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油

    制作方法：

    1、将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，

    2、用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。

    3、烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。

    4、入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟，再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。

来源：红网

编辑：陶明芬