主料：鸡胸肉一块，青尖椒、红尖椒各适量。

    配料：姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉。

    做法：

    1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味；

    2、青尖椒，红尖椒切筒状备用；

    3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；

    4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；

    5、将两种辣椒放入，再放半勺盐，半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。

来源：江苏美食网

编辑：刘燕