□ 牛忙

    据报道，每月有4至5个品种的蔬菜因在检测中被发现农药残留超标，被沃尔玛玉溪超市拒收。而在农贸市场里，没有发现有专门的农残检测设备和农残检测人员，目前，大多数市民买菜习惯去农贸市场。透过这一报道，至少可以得出一个结论：那些上了我们餐桌的蔬菜中，可能有一些农药残留超标。

    其实，让人不放心的不只是地里长的蔬菜。圈里喂的猪，肉里可能含有瘦肉精；塘里养的鱼，可能用了违禁药物；水里养的鸭下的蛋，会添加了致癌物苏丹红……我们每天用以果腹的米、菜、鱼、肉、蛋、果、茶，有哪样没有出过食品安全卫生方面的问题？一件件被媒体频频曝光的食品安全事件，让我们感到茫然与惶惑，吃什么才安全？就像一顺口溜所说：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么？心里没数。”
 
    民以食为天，我们每天都要和食品打交道。吃，不仅是为了填饱肚子，而且也是一种享受。然而，面对着餐桌上的佳肴，虽然还没有因为“谁知盘中餐，哪粒会有毒”，而停杯投箸不敢食，却也是吃得提心吊胆。吃什么、怎么吃才安全？这已经不是一个小问题。百姓口中无小事，食品安全也是天大的事。

    是谁让我们吃得心里没数？从生产到销售，每一个环节几乎都存在着诸多安全隐患。种养户只顾求利不顾安全，于是有了问题农产品；市场监管者把关不严，于是让问题食品频现市场；经销商明知有问题却照卖不误，于是有问题的食物进入消费者口中……在一系列问题的背后，有着人性自私的缺陷，也有着法规和制度的缺失。

    消除“入口之祸”，让人们吃上放心食物，是政府有关部门的责任。我们希望“七八顶大盖帽挡不住问题食品的道”现象不再继续，希望餐桌上的每道菜都是安全的，可以尽情享用。

来源：新华社

编辑：夏芳