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小窍门解决“夹生饭”
http://www.yuxinews.com 2008-6-19 11:23:00

    夹生饭令人头痛，这个小窍门可帮你解决。处理方法是：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

    招上支招：巧热剩米饭

    在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好，然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时，新米剩饭无异。如用高压锅效果更好，米粒更家筋道。

来源：中国经济网

编辑：刘燕
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