近日，应朋友之邀我们到了位于玉溪市北苑南路19号的醋缘坊。刚进门，一阵醋香就扑鼻而来，我们找了个靠窗的位置，各自选择喜欢的醋，一边看着窗外来往的人群，一边静心品尝各具特色的美味醋。

    这些可口的醋源于店主瞿春明的精心酿造。他在玉溪传统用酒、水、红糖泡醋的基础上，加入多种药材、优质水果、蜂蜜、纯净水等泡制出新型的醋酸饮料。该店的醋酸饮料一般要泡半年才拿出来饮用，是不添加任何色素、香料、防腐剂的纯天然绿色健康饮品。

    在这里，可以品尝到鲜榨果汁醋及自然酿造醋，最受人们喜爱的有：苹果醋、梨醋、柠檬醋、水果醋、玫瑰醋、香蒜醋。我最喜欢水果醋和苹果醋，喝一口，那酸甜的味道及淡淡的醋香徘徊于唇齿间，久入不散。每一种口味的醋，都色泽淡黄，只有饮时才知道它们各自的味道。醋单独饮用可利尿利便，促进食欲，提神解渴、解酒。而水果醋有促进食欲、降脂、降压、软化血管、溶石、排石之功效。苹果醋，是鲜榨果汁醋中一种具有养颜美容之功效的醋。

    除喝醋之外，最不能错过的还有这里的凉米线、凉卷粉。它是以香蒜醋为主料，配上各种作料拌制而成。他们家的凉米线醋香浓厚，酸甜可口，吃一次，就会让你忘不了。香蒜醋可以增强免疫力，预防感冒，在这个易伤风感冒的季节，多喝点香蒜醋，是个健康的选择。

    醋缘坊自于2005年5月在北苑开业以来，受到了广大顾客的青睐。为此，醋缘坊还于2006年的3月份及7月份在昆明、通海开了两家分店，满足了顾客的购买需求。据业主介绍，他将继续研究开发各种泡醋方法，以弘扬中华醋文化。（实习记者 杨定云 文/图）

编辑：刘燕