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新年到来之际易门龙锶源酒业祝全市人民心想事成
依靠科技创新 酿造九田佳酿
——九田酒攻克降低酿酒生化杂质指标纪实

http://www.yuxinews.com 2007-12-24 8:18:00

公司核心领导班子的绝大部分成员在酿酒行业都有一二十年的从业经验

    中国酿酒工业协会理事长王延才(左三)在参观完酒厂的各个生产环节后,对高起点的九田酒给予了高度评价,并勉励企业走科技创新之路,酿出云南一流名酒。

    云南酒类行业协会秘书长马黔飞在到易门龙锶源酒业调研,接受记者采访时说:“云南酒类行业协会非常看重九田酒的品质和工艺,希望企业率先带头走云南省的品牌联盟之路,振兴云南酒业。九田酒在继承小曲小罐传统工艺的同时,要利用科技创新,把小曲小罐的酿酒工艺推陈出新,并建议企业打开厂门,欢迎社会各界人士到龙锶源酒业参观九田酒的生产工艺,做一个透明的企业,做好表率,走一条纯粮、高品质的酿酒之路。”

  储存千吨基酒的酒罐群,酒的性子就是在这些酒罐中慢慢磨出来的。

    国家级品酒师李凤珍指导技术人员对酒品的相关生化指标作定量定性的色谱分析

企业技术中心严把酒品每一项生化指标

罐装线上的工人一丝不苟地做好每一道工序

    严格控制好小曲小罐发酵车间的温度是提高出酒率和保障基酒质量的一个关键环节

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