李凤珍（右）向弟子传授勾兑技术和鉴酒心得

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    李凤珍，易门龙锶源酒业有限责任公司副总经理，主管企业技术中心的国家级注册品酒师，也是云南省不多的几位国家级注册女品酒师之一。

    女性品酒师在行业内的最大优势就在于她们的细腻、敏感，她们更能准确地鉴品出酒之烈和酒之柔，闻出酒之香和酒之韵。李凤珍于1989年踏入酿酒行业，在白酒生产、勾兑、品评的岗位上磨砺了19年。曾经担任过酿酒企业的勾兑室主任，先后到过四川五粮液酒厂、北京红星二锅头酒厂等全国知名大型酿酒企业深造、学习、取经，达到了闻香识酒的境界。2005年8月，获中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的白酒储存勾调工高级技能职业资格；2005年11月，参加中国酿酒工业协会主办的“枝江杯”首届全国品酒技能比赛，获优秀奖；2006年7月，获国家注册品酒师资格。

    2006年6月，李凤珍加盟龙锶源酒业，执掌企业技术中心，全面把关九田酒的勾兑与质量监控。目前她麾下有弟子十多人，她崇尚小曲小罐的传统酿酒工艺，同时又积极倡导科技创新，她的酿酒目标是做百年老店，勾兑出纯正优雅的九田酒。她的理想是让企业有更多的技术人才，让企业成为科技创新为核心竞争力的酿酒企业。

编辑：刘燕