丛山食用菌有限公司职工正在进行野生菌分捡

    玉溪新闻网讯（记者  唐文霖摄影报道）今年以来，易门县酱菜加工企业在继续保持良好增长势头的同时，也同其他行业一样面临着越来越大的成本上升压力。

    易门县山里香食品有限责任公司董事长杨海泉告诉记者，去年企业实现销售收入860万元，同比增长32%；今年1至7月份完成销售收入600万元，预计年内可突破1000万元。但目前主要原料价格上涨40%，包装成本上升了10%，产品价格上调仅为15%左右。面对成本上升压力，企业引进新技术，改造传统发酵工艺，提高产量，降低成本。

    同样面临成本上升压力的恒源食品有限公司，今年销售收入也有望突破1000万元，但成本上升使企业面临很大的经营压力，主要原料辣子每公斤收购价达2.3元，比去年上涨了1.5元；豆子每公斤收购价达5元，比去年上涨了1.6元；包装纸箱每个上涨了1元。今年预计要支付原料辣子500吨、豆子600多吨的收购款800多万元。而企业去年签订的合同达400吨，由于原料价格上涨，企业成本上升，现在想撤掉一部分合同。

    云南易门丛山食用菌有限责任公司董事长张勇说，今年野生菌收购价格同比上涨了30%左右，并且产量有所减少。目前企业仅仅收购了1100多吨，只有去年同期的一半不到，同时企业还面临着煤、电、油、运价格上涨的压力。为此，企业加大了冻干、脱水等蔬菜产品和人工菌类产品的产量，加大对外出口力度，确保企业销售收入不低于去年水平。

编辑：梁晨曦