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民国初年，束献庭先生小本经营酱油生意，自己动手制作酱油。为了提高产品质量，亲自到通海县向名师求教，通过几年的试验，成功地生产出具有味好、色美、长期保存不变质的束记酱油。
质量第一 为了保证质量，每年都要派人到外地采购优质黄豆和饴糖、红糖，生产酱油的酱每天日晒夜露，早晚搅拌，必须经过两年以上呈黑发亮成老酱方能使用。每次熬制酱油在拿火色时，都要亲自验看，不合质量的产品决不向外销售。
保证卫生 为保证卫生，自己家园内不许养猪、鸡、狗，生产酱油的副产品豆渣、酱渣等，都无偿分送附近农民喂猪。
发展中的风波 由于束记酱油发展很快，在同行业竞争中始终保持领先地位。个别同行产生忌妒，造谣说：束家被五郎神缠住，酱油内有屎，致使一些不明真象的用户对束记酱油产生怀疑。为了辟谣，邀请当地知名人士商会负责人、同行人员、用户代表到本厂参观检查，并打开前后门让群众自由参观。通过检查大家认为厂内猪狗都没一只，卫生条件很好，品质是信得过的，一时束记酱油销路更好，生产有了进一步发展。
偶然事故对产品长期保存的检验 在一次玉溪到昆明的海运中，由于风浪过大，运输船翻，装在洋铁桶内酱油沉下滇池底。两年以后，经打捞上来，通过昆明多方人士的鉴定，产品质量仍然不变，因此促使昆明用户大量增加。
保和园的发展 经过三十年的精心经营，在三子束兆麟的协助下，经营管理有方，由一个小作坊生产的手工业户，发展成为一个拥有资金一百五十万人民币（按现在物价估计）的酱油厂。当时每年买时黄豆二百多石，长年有老酱千多缸（每缸容量四百多斤）。堆放着各种原料：盐巴八九万斤，米做的饴糖五六万斤，红糖三四万斤，草果、八角、茴香子七八百斤，各种中药食品香料几十斤，烧柴几百万斤。常年雇用熬酱油的工人十多二十人。做酱巴巴季节另外雇临时工二十多人。保和酱园厂址在玉溪北城八街子，即现在的玉溪市轻工机械总厂二分厂的厂址。
保和园还在玉溪北城开设了两个门市部，卖酱油兼营土杂货，一个门市在北城中街，另一个门市在南街（现在的北城供销社第二门市部）。在昆明由玉溪街“复盛和”、“成康祥”、“识味轩”等商号经销。每日由玉溪运入大桶酱油（用53加仑汽油桶装）到昆明由它们销售。昆明市当时有名的大小饭店，多选用束记酱油（如“共和春”、“东月楼”等）。产品运销宣威、大理、思茅等地，形成了一个初具规模的民族工商企业。
在开发地方客运事业中也做出了一定的贡献 随着生产的发展，保和园抽出了部分资本，与郑鲁卿等人联合创建了玉溪地区第一家汽车公司“安达汽车公司”，对沟通昆明及玉溪的城乡经济物资和文化交流，方便群众起到积极作用。
为教育作贡献 为发展玉溪北城的教育，束记“保和园”主动向北城小学资助近百套桌椅，并动员其他商号及知名人士资助几百套，由于二子束祥麟热爱地方教育事业，被当时县长刘言昌委任为北城小学校长。上任后为扩大学校规模，不顾封建迷信势力的反对，把城隍庙、武司庙改造为学校。为发展体育事业，修建了足球、篮球、排球场，组织师生及校外青年开展体育活动，把师生及社会青年引向健康有益的活动。还为社会办了扫盲识字班，让成年文盲参加学习。在抗日战争中积极宣传抗日，组织师生及社会青年游行、向群众演讲、编演抗日话剧。束祥麟亲自到昆明聘请教师，由于校舍不足，并把外地教师安排在自己家中住宿。为开展好文体活动，把家中仅有的一架风琴（当时是比较名贵的）捐献给学校，还带头由校长教师捐资买了一套教师办公用的藤篾椅，及一套乐队用的鼓号，供学生集队游行及旅行时用。这些事迹都受到北城父老乡亲的好评。（束惠芬 束德茂 束德兴 束惠 束惠仙 郑崇华）
来源：玉溪市文史资料
编辑：宋礼春
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